现在很多人在厨房里都会安装一些方便我们生活的器具，比如洗碗机就是很多人都会买来的一样东西，它能够帮助我们洗碗，确实在一定程度上解放了我们双手，很多人也表示洗碗机确实非常好用，但我们发现这么一种现象，那就是现在的很多饭店和餐厅仍然是是采取的手工洗碗，既然洗碗机这么好用，为什么却不见这些饭店餐厅去使用它呢？可惜很多人都不懂。

饭店老板表示，现在开饭店餐厅的，一般是请专门的洗碗阿姨洗碗，如果没有条件请洗完阿姨的，则会将自己店里的碗承包给一些公司去清洗消毒，而不会选择商用洗碗机。至于为什么有这种情况的出现，可能主要是因为5个方面的问题。

1、价格
首先第一个方面就是价格，毕竟采购什么东西都是需要知道其价格的，而一般饭店或酒店如果要使用洗碗机，那么就必须要购买商用洗碗机，毕竟饭店的的用碗比较多，但是商用洗碗机的价格相对来说是比较贵的，一台比较好的商用洗碗机不仅购进的成本价格高，使用起来也比较耗电，所以如果要用商用洗碗机来洗碗，那么付出的成本价格是非常高的。

2、安全性
第二点就是机器的安全性问题，我们知道，饭店的厨房不比家里，油烟是非常重的，而且整个环境也是湿漉漉的，所以如果放一台洗碗机，那么容易损坏是一回事，如果故障引发一些安全问题，那么损失的就不是一点两点了。所以为了安全起见，还是使用人工洗碗比较好。

3、噪音
说到底洗碗机都是机器，而商用洗碗机更是重量级的大机器了，那么在工作过程中会产生相当大的噪音，如果饭店在营业时需要用到洗碗机，那么产生的噪音巨大可能会对用餐的客人造成影响，因此为了保持饭店内良好的用餐环境，拒绝噪音污染，所以也就不会去选择使用洗碗机来洗碗。

4、占地面积
家里有洗碗机的朋友应该知道，家用洗碗机都是安装在橱柜的，所以占地面积不大，但如果是商用洗碗机，那么机器就比较大了，如果在饭店使用，那么会有很大的占地面积，本来现在饭店的租金就贵，如果还要用一块地来放洗碗机，那么就更麻烦了。

5、维修
最后一个方面就是洗碗机售后维修问题，机器总有故障或损坏的时候，如果饭店正是需要洗碗机的时候，但洗碗机却故障或损坏了，那么这个时候就会影响饭店的营业情况，加上维修的费用又比较贵，无疑是增加饭店的成本，本来饭店就是小本经营，所以还不如请人工来洗碗划算的多。